“Нудъли” от бяла ряпа дайкон

Липсва ли ви китайското? Тези “нудъли” от бяла ряпа са излезли като от китайски ресторант! Могат да се комбинират с всякакво месо – свинско, пилешко, патешко, че дори и със скариди! А най-хубавото е, че имат само 196 ккал на порция!

Дайкон (от японски – “голям корен”) представлява зимна бяла ряпа с мек вкус. Произхожда от Източна Азия и е широко употребявана в целия регион, както и в Южна Азия. На места, бялата ряпа се отглежда не за да се събира реколтата, а заради нейните свойства да разрохква плътната почва и да възстановява хранителните вещества.

За нисковъглехидратната трапеза бялата ряпа е истинско съкровище! Със само 18 ккал на 100 грама и 2.5 грама нетни въглехидрати, тя може да се ползва за всичко, за което бихме ползвали картофи – чипс, печени или пържени “картофки”, или пък мусака. А днес ви представям още един начин да поднесете този прекрасен зеленук на масата – като нудъли. За подправка избрах соев сос и универсалната поръска, от която постоянно имам в наличност в шкафа. Соса можете да замените с безглутеновата му алтернатива тамари, а поръската – със същото количество бял или черен сусам, или микс от двете. Това овкусяване е само една идея. Бялата ряпа е толкова универсална, че може да поеме добре буквално всякакви подправки и сосове. Ето, тук я използвам като гарнитура за риба в доматен сос с маслини, например, а тук – като компания на патешко бутче. И все е на място! Ще се радвам да споделите с мен в коментар как я използвате вие!

Ако рецептата за “Нудъли” от бяла ряпа дайкон ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсите още идеи за интересни нисковъглехидратни гарнитури? Хвърлете едно око ТУК.

“Нудъли” от бяла ряпа дайкон

Порции

4

порции

Калории

196

kcal

Протеини

4

г

Мазнини

15

г

Фибри

4.4

г

Нетни въглехидрати

6.1

г

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 4 бр. 4 средно голяма бяла ряпа, ~200 г всяка

• 2 с.л. 2 зехтин

• 2 с.л. 2 соев сос

• 2 с.л. 2 поръска за хляб и салати или бял сусам

• листа свеж магданоз или кориандър за поднасяне

Инструкции

• Обелете репите и ги нарежете на ленти или спирали с ренде или “белачка” за жулиени.
• Загрейте зехтина в дълбок тиган на котлона и сложете нарязаните репи. Гответе 5-8 минути докато жулиените омекнат.
• Добавете соса и поръската и оставете на котлона още 1-2 минути.
• Поръсете с накълцани листенца магданоз или кориандър и поднесете като гарнитура към ястия от месо.

Бележки

• Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Нудъли от ряпа
  
  Изчислените стойности в картата са за 1 порция от общо 4 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!