Начало » “Нудъли” от бяла ряпа дайкон
Нудъли от бяла ряпа дайкон

“Нудъли” от бяла ряпа дайкон

Липсва ли ви китайското? Тези “нудъли” от бяла ряпа са излезли като от китайски ресторант! Могат да се комбинират с всякакво месо – свинско, пилешко, патешко, че дори и със скариди! А най-хубавото е, че имат само 196 ккал на порция!

Дайкон (от японски – “голям корен”) представлява зимна бяла ряпа с мек вкус. Произхожда от Източна Азия и е широко употребявана в целия регион, както и в Южна Азия. На места, бялата ряпа се отглежда не за да се събира реколтата, а заради нейните свойства да разрохква плътната почва и да възстановява хранителните вещества.

За нисковъглехидратната трапеза бялата ряпа е истинско съкровище! Със само 18 ккал на 100 грама и 2.5 грама нетни въглехидрати, тя може да се ползва за всичко, за което бихме ползвали картофи – чипс, печени или пържени “картофки”, или пък мусака. А днес ви представям още един начин да поднесете този прекрасен зеленук на масата – като нудъли. За подправка избрах соев сос и универсалната поръска, от която постоянно имам в наличност в шкафа. Соса можете да замените с безглутеновата му алтернатива тамари, а поръската – със същото количество бял или черен сусам, или микс от двете. Това овкусяване е само една идея. Бялата ряпа е толкова универсална, че може да поеме добре буквално всякакви подправки и сосове. Ето, тук я използвам като гарнитура за риба в доматен сос с маслини, например, а тук – като компания на патешко бутче. И все е на място! Ще се радвам да споделите с мен в коментар как я използвате вие!

Ако рецептата за “Нудъли” от бяла ряпа дайкон ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен, като оставите коментар по-долу, или ме отбележете в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Търсите още идеи за интересни нисковъглехидратни гарнитури? Хвърлете едно око ТУК.

“Нудъли” от бяла ряпа дайкон

5 от 50 гласа
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

4

порции
Калории

196

kcal
Протеини

4

г
Мазнини

15

г
Фибри

4.4

г
Нетни въглехидрати

6.1

г

Необходими продукти

  • 4 бр. средно голяма бяла ряпа, ~200 г всяка

  • 2 с.л. зехтин

  • 2 с.л. соев сос

  • 2 с.л. поръска за хляб и салати или бял сусам

  • листа свеж магданоз или кориандър за поднасяне

Инструкции

  • Обелете репите и ги нарежете на ленти или спирали с ренде или “белачка” за жулиени.
  • Загрейте зехтина в дълбок тиган на котлона и сложете нарязаните репи. Гответе 5-8 минути докато жулиените омекнат.
  • Добавете соса и поръската и оставете на котлона още 1-2 минути.
  • Поръсете с накълцани листенца магданоз или кориандър и поднесете като гарнитура към ястия от месо.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Нудъли от ряпа

    Изчислените стойности в картата са за 1 порция от общо 4 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

2 Коментара

  1. Ивана

    Здравейте,
    Много бих искала да направя тази рецепта, но не мога да намеря от къде да си закупя ряпа Дайкон. Дали можете да ми препоръчате място в София или онлайн доставчик?

    • Петя

      Здравейте, Ивана!
      Купувам ряпата оот кварталния пазар или от веригите, но в момента не е в сезон и не се намира.
      Бих Ви посъветвала да изчакате есенно-зимния сезон за това ястие. А тогава ще споделя и други идеи в блога с този зеленчук 🙂

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*