Сладък кето суфле омлет

Уикендът е време за почивка и мързелива късни закуска. А има ли лесна мързелива закуска от едни палачинки? Разбира се! Пухкав и въздушен сладък кето суфле омлет е идеалната алтернатива. Приготвя се с малко съставки, налични във всяка кето кухня и отнема буквално минути.

Какво представлява рецептата за суфле омлет

Суфле омлетът си е обикновен омлет, но подобно на рецептата за омлет Пуляр, яйцата се разделят и белтъците се разбиват на сняг. При този вариант обаче, белтъците и жълтъците се смесват предварително и изпичането на омлета става по този начин. Има много рецепти за такъв омлет – с различни видове сирене, с пушена риба, със спанак, с гъби… Но при този начин на разбиване на яйцата, омлетът се получава страхотно и ако е сладък.

Съвети за приготвяне на сладък кето суфле омлет

Щом ще е “сладък”, ще трябва да добавим и нещо за подслаждане на нашия омлет. А щом ще е “кето” явно подсладителят ще трябва да е съобразен. Но истината е, че аз съвсем го пропускам, защото ароматът, идващ от канелата и ванилията, ми е напълно достатъчен, за да почувствам, че ям нещо сладко. Все пак, ако решиш да добавиш подсладител, 5-7 грама бленд от еритритол и стевия, или 7-10 грама еритритол, са напълно достатъчни.

По отношение на изпичането на омлета, има два подхода. Първият, който използвам и аз, е да се запече за няколко минути в предварително загрят тиган на средна степен (при мен 4 или 4.5 от 9) на котлона, като се захлупи с капак. Така омлетът остава много пухкав леко пенест отгоре.
Вторият начин е омлетът да се запече и във фурна за няколко минути. Така яйцата се сготвят напълно и омлетът става по-скоро леко дунапренен. В този случай ще трябва да се използва тиган, подходящ за фурна.

Който и вариант да избереш, този сладък кето суфле омлет е чудесен избор за закуска, ако по навик търсиш нещо сладичко сутрин.

Ако идеята за Кето сладък суфле омлет ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за закуска? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с яйца са събрани ТУК. Ако пък ти е интересно да разбереш как изглеждат 20 грама въглехидрати, идващи от яйца, разгледай статията ми за въглехидратите в кето диетата.

Сладък кето суфле омлет

Автор: Петя Ястие: ЗакускиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Порции

1

Време за подготовка

5

минути

Време за готвене

3

минути

Калории

170

ккал

Размер на порцията

1

омлет

Нетни въглехидрати

1

грам

Общо време

8

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 2 бр. 2 яйца, L

• 5 г 5 подсладител* (по желание)

• 1 щ. 1 канела

• ванилия**

• сушени портокалови корички (по желание)

• кокосово масло за намасляване на тигана

• За гарниране (по желание)

• пресни ароматни плодове (боровинки, малини, къпини…)

• натрошени ядки (орех, макадамия, бразилски орех, пекан…)

• кокосови стърготини

Оборудване

• Миксер
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг. Добавя се и подсладителят (ако се използва) и отново се разбива.
• Към жълтъците се добавят канелата, ванилията и портокаловите корички и се разбъркват.
• Белтъците и жълтъците се обединяват внимателно с помощта на шпатула.
• Дъното и стените на дълбок тиган се намасляват с кокосовото масло и тиганът се загрява на средна температура на котлона. Изливат се смесените белтъци и жълтъци, заравняват се внимателно с шпатула и тиганът се покрива с капак.
• Омлетът се оставя за около 3 минути на котлона, след което по желание може да се гарнира с пресни плодове, ядки и/или кокосови стърготини и се прегъва преди да се извади в чиния.

Бележки

• * Моят е бленд от еритритол и стевия с подслаждаща сила 1:1 със захарта. Ако се използва чист еритритол, количеството му се увеличава с 30%.
  ** Използвам стрита шушулка бурбонска ванилия и дозирам пестеливо. Количеството се регулира според вида и личните предпочитания.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!