Начало » Кето кокосов мус без млечни продукти
Кето кокосов мус без млечни продукти

Кето кокосов мус без млечни продукти

Ако търсиш рецепта за кето мус без млечни продукти, ако си почитател на кокоса… то рецептата за този кокосов мус е точно за теб!

Продукти и приготвяне на кето кокосов мус без млечни продукти

Всъщност, започнах тази рецепта с идеята да е кокосов сладолед без млечни продукти. Но пробвах няколко варианта на различно съотношение между продуктите и добавки към сместа и така и не ми хареса как замръзва. Но при последния опит установих, че само охладена, сместа е повече от чудесна. И ето го моят безмлечен мус. За него използвам кокосово мляко и кокосов крем (каква е разликата между двете можеш да прочетеш ТУК). Сместа подслаждам с бленд от еритритол и стевия, а с помощта на жълтъци и желатин постигам и консистенция на десертен крем.

Приготвянето на муса е съвсем лесно – продуктите просто се смесват и загряват на котлона, след което сместа се оставя да изстине, блендира се и се охлажда в хладилник преди да се разпредели в чашки. И не се притеснявай за жълтъците. Според Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ, безопасната температура за приготвяне на яйца е 71°C.

Готовият кето кокосов мус може да се гарнира с леко запечени кокосови стърготини или с пресни ароматни плодове според наличността – ягоди, малини, или пък боровинки. Защото, както вече знаем, кокосът обича боровинки, а боровинките обичат кокос.

Ако идеята за Кето кокосов мус без млечни продукти ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за десертни кремове и мусове? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите без млечни продукти са събрани ТУК. А “кокосовите” рецепти ще откриеш ТУК. Ако се чудиш какво да правиш с останалите белтъци, разгледай тези идеи.

Кето кокосов мус без млечни продукти

5 от 61 гласа
Автор: Петя Ястие: ДесертиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна
Порции

5

порции
Време за подготовка

30

минути
Време за готвене

0

минути
Калории

334

ккал
Време за охлаждане

240

минути
Размер на порцията

100

грама
Нетни въглехидрати

4

грама
Общо време

30

минути
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

  • 400 г 400 кокосово мляко с висока масленост

  • 80 г 80 кокосов крем

  • 2 бр. 2 жълтък

  • 50 г 50 подсладител*

  • 7 г 7 желатин**

  • ванилия***

  • За гарниране (по желание)
  • кокосови стърготини, ароматни плодове или натрошени ядки

Оборудване

  • Кухненска везна
  • Пасатор

Инструкции

  • Кокосовото мляко, кокосовият крем, подсладителят, жълтъците и желатинът се поставят в малка тенджера на котлона да се загреят, като се бърка постоянно до пълното разтопяване на продуктите.
  • Тенджерата се дърпа от котлона и се оставя леко да се охлади. Добавя се ванилията и сместа се блендира с пасатор. Оставя да се охлади – до стайна температура.
  • Сместа отново се блендира с пасатор, прехвърля се в подходящ съд и се прибира в хладилник докато стегне и добие консистенция на мус.
  • Готовият мус се разпределя в чашки или купички и се гарнира с леко запечени кокосови стърготини и/или пресни ароматни плодове.

Бележки

  • * Използвам бленд от еритритол и стевия с подслаждаща сила 1:1 със захарта. Ако се използва чист еритритол, количеството се увеличава с 30%.

    ** Ако се използва желатин с висок bloom фактор, ще са необходими само 3 грама.

    *** Използвам стрита шушулка бурбонска ванилия и дозирам пестеливо. Количеството ванилия се регулира според вида и личните предпочитания.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Хранителна информация

5 порции

Размер на порцията100 грама


  • Размер на порциятаКалории314
  • % Daily Value *
  • Мазнини 30.5г 47%
    • Общи въглехидрати 5.5г 2%
      • Фибри 1.5г 6%
      • Нетни въглехидрати 4г
    • Протеини 4.8г 10%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *