Начало » Печени кюфтенца капрезе
Печени кюфтенца капрезе

Печени кюфтенца капрезе

Хапват ти се кюфтенца, ама са са по…-така? Опитай рецептата за печени кюфтенца капрезе! Приготвянето им е лесно и не отнема дълго време, а резултатаът е много ефектен и с под 3.5 грама въглехидрати на порция.

Какво е капрезе?

Капрезе е италианска салата, получила името си от остров Капри, откъдето се смята, че произлиза. Приготвя се от нарязани на кръгчета домати, моцарела и свеж босилек, подправени само със сол и зехтин. В родината си капрезе се сервира като предястие, а не като гарнитура. Всъщност, салатата е само една от формите на това ястие – може да се сервира също като пица, паста и дори сандвич.

Защо и как приготвих печени кюфтенца капрезе

В последно време младият ми асистент е навлязъл в “доматен” период и цяла седмица може да вечеря само домати. Проблемът е, че не са в сезон, а и бих искала малко по-балансирано меню за него. Та… от едно известно време въртя разни ястия с доматен сос – “пица” (омлет, покрит със сос за пица и разни екстри 🤫), спагети (зеленчуци на ленти) Болонезе, скумрия със сос путанеска… Обаче нали за две момчета мисля, а на голямото му дай пържоли и кюфтета, та трябваше да мисля нещо, което да се хареса на всички. И ето идея – кюфтета, в които има и домати.

Най-логичният избор за кюфтенца капрезе биха били пресни домати или поне такива от консерва. Но тук и аз проявих малко капризи. Въобще не обичам “варени” кюфтета. Да – дори и приготвени във фурната, ако са цопнати в сос сурови, това си е чисто варене. Затова реших да използвам сушени домати, които накиснах в гореща вода и накълцах на ситно преди да смеся с каймата. Останалите съставки са ясни – моцарела, босилек и чесън, сол и черен пипер. И ето ти интересна вечеря, готова за по-малко от час.

Ако идеята за Печени кюфтенца Капрезе ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още идеи за кето основни ястия? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите от италианската кухня са събрани ТУК, а тези с домати са ТУК.

Печени кюфтенца Капрезе

5 от 68 гласа
Автор: Петя Ястие: ОсновниКухня: Кето, Нисковъглехидратна, Италианска
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

4

порции
Време за подготовка

20

минути
Време за готвене

25

минути
Калории

429

ккал
Размер на порцията

5

кюфтенца
Нетни въглехидрати

3.4

грама
Общо време

45

минути

Необходими продукти

  • 600 г мляно свинско месо

  • 25 г сушени домати

  • 1 ск. чесън

  • 1/2 вр. босилек

  • 1 ч.л. сушен риган

  • 125 г прясна моцарела

  • сол и черен пипер на вкус

  • 20 г мас, разтопена

Инструкции

  • Накисни доматите в гореща вода за 30 минути, отстрани люспите и ги накълцай на дребно.
  • Намачкай скилидката чесън и настържи моцарелата на едро ренде.
  • Подправи каймата с подправките, доматите и чесъна и моцарелата и омеси добре.
  • Оформи 20 малки кюфтенца (или 16 по-големи), подреди ги върху широка тава, застлана с хартия за печене и ги намажи внимателно с разтопената мас.
  • Изпечи кюфтенцата в предварително загрята на 170 градуса фурна с обдухване за 25-30 минути.
  • Поднеси кюфтенцат нанизани на шишче с няколко половинки чери домати и листа босилек в компанията на голяма зелена салата с маслини и авокадово песто.
    Печени кюфтенца капрезе

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Хранителна информация

4 порции

Размер на порцията5 кюфтенца


  • Размер на порциятаКалории429
  • % Daily Value *
  • Мазнини 31.2г 48%
    • Общи въглехидрати 4.6г 2%
      • Фибри 1.2г 5%
      • Нетни въглехидрати 3.4г
    • Протеини 30.7г 62%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!

      2 Коментара

      1. Рада

        Повече от чудесни кюфтенца!

        • Петя

          Благодаря, Рада! Много се радвам да прочета, че са се харесали кюфтенцата капрезе ❤️

      Коментирай

      Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

      *