Кето супа със спанак, авокадо и шамфъстък

Вкусна, интересна и пълна с полезни мазнини – такава е моята кето супа със спанак, авокадо и шамфъстък. Вероятно тези съставки ти звучат странно като

Откъде идва идеята за кето супа със спанак, авокадо и шамфъстък

Класическата супа от шамфъстък идва от Персия, а според някои източници е традиционна за местните евреи. Обикновено се приготвя от шамфъстък, шалот, праз, портокалов сок. Супата се овкусява с типични подправки – шафран или куркума, джинджифил, кимион, бял пипер и барберис.

Само че, след снимките за статията за въглехидратите, имах голямо количество спанак и авокадо за доизяждане, а вкъщи основно аз консумирам тези храни. Това означваше, че трябва да измисля начин да станат по-привлекателни за момчетата. А какъв по-добър начин да направиш една храна привлекателна, от това да я смесиш с нещо наистина много вкусно и ароматно? По същия начин слагам по малко сушени домати или доматено пюре в иначе съвсем нормални ястия 🤫.

В крайна сметка моята супа с шамфъстък няма нищо общо с оригинала освен наличнието на шамфъстък. Но е не по-малко интересна като вкус.

С какво да комбинирам супата

Тази супа има малко въглехидрати и доста мазнини, което я прави подходяща за кето хранене. Но в една порция от нея има само 7 грама протеини. Затова е добре да се добави източник на протеин към нея. Добра компания за тази кето супа със спанак биха били 2-3 яйца, малка пържола или парче запечено на тиган меко козе сирене с бяла плесен.

Ако идеята за Кето супа със спанак, авокадо и шамфъстък ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още идеи за кето супа? Ще ги откриеш ТУК. Рецептите със спанак са събрани ТУК, а тези с авокадо са ТУК.

Кето супа със спанак, авокадо и шамфъстък

Автор: Петя Ястие: СупиКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Порции

6

порции

Време за подготовка

10

минути

Време за готвене

10

минути

Калории

320

ккал

Размер на порцията

300

мл

Нетни въглехидрати

5.9

грама

Общо време

20

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 400 г 400 листа спанак, суров

• 200 г 200 авокадо

• 100 г 100 шамфъстък

• 200 г 200 течна животинска сметана

• 1 ск. 1 чесън

• 30 г 30 шалот или стар лук

• 2 с.л. 2 зехтин

• сол и черен пипер на вкус

• пера див лук за поръсване, по желание

• смлян шамфъстък за поръсване, по желание

Оборудване

• Пасатор
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Шамфъстъкът се накисва за 5-6 часа в хладка вода с малко сол. Ядките се изплакват, подсушават и се отстраняват люспите.
• Спанакът се измива, лукът и чесънът се накълцват и се задушават в зехтина на умерен огън.
• Спанакът се подправя със сол и черен пипер и се добавя 1 – 1.2 л вода.
• Когато водата заври, супата се оставя да къкри около 5 минути. Добавят се авокадото и шамфъстъкът, котлонът се изключва и супата се пасира много добре. Добавя се сметаната и се разбърква.
• Преди да се сервира супата, по желание може да се поръси с малко смлян шамфъстък и див лук.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!