Начало » Бургер Джуси Луси
Бургер Джуси Луси

Бургер Джуси Луси

Какво представлява Бургер Джуси Луси?

Бургер Джуси Луси или Сочната Луси представлява чийзбургер, при който сиренето е вътре в кюфтето, вместо отгоре. Бургерът произлиза от Минеаполис, където два бара спорят кой го е създал.
Приготвя се, като между две по-малки кюфтета се слага сирене и се запечатва, така че да се получи едно голямо кюфте. При печенето сиренето се разтопява и месото става изключително сочно.

Какви продукти използвам за бургера?

Ако някой американец, родом от Минесота, прочете следващите редове, най-малкото ще се разплаче, но Американската кухня не се слави със здравословните си ползи, затова си позволявам малко своеволия.

Месото. В оригинала се използва говеждо. Най-често правя бургери с кайма от Блек Енгъс, но с правилното овкусяване и обикновена мляна свинска плешка ще свърши прекрасна работа. Моята комбинация е от пушен червен пипер, чесън, горчица, сос “Уорстършир” и аншоа. Истинско пиршество за небцето!

Сиренето. В родината му приготвят бургер Джуси Луси с т.нар. американско сирене. То представлява разтопено сирене (най-често чедър или Колби), към което се добавят емулгатори и се пастьоризира. На нашия пазар най-често се среща като индивидуално опаковани слайсове. В тази рецепта слагам обикновен чедър, но може да се използва всяко полутвърдо сирене, включително кашкавал.

Питките. Разбира се, че в оригиналната версия кюфтето не се слага между кето хлебчета, а се ползват т.нар. “brioche buns”. Предполагам, че някъде из безкрайното кето интернет пространство има рецепта за добри кето питки в този стил. Аз не харесвам бургерите ми да са високи по една педя и най-често използвам тези плоски кето хлебчета. Всъщност, най-често пропускам питката напълно 😉.
Ако търсите малко по-автентичен вид и вкус, може да ползвате моите меки нисковъглехидратни питки, като добавите чаена лъжичка подходящ подсладител към тях, за да получите типичния леко сладникав вкус на питките бриош.

Екстрите. Каквото ви душа иска и влиза в диетата ви. Кисели краствички, халапеньос, домат, зелена салата, “картофки” от целина или алабаш…

И накрая няколко думи за печенето…

Вкъщи месото се готви точно толкова дълго, че да може се консумира. Най-често отвътре винаги е розово, или дори червено. Ако предпочитате месото ви да е по-добре сготвено, следвайте всички стъпки в инструкциите. Ако пък, като нас, предпочитате малко по-малко опечено месо, пропуснете фурната.

Ако рецептата за Бургер Джуси Луси ви допадне и решите да я пробвате, споделете с мен снимките си, като ме отбележите с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм

Бургер Джуси Луси

5 от 41 гласа
Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Порции

8

малки бургера
Калории

360

kcal
Протеини

28

г
Мазнини

26

г
Фибри

0

г
Нетни въглехидрати

1.2

г

Необходими продукти

  • За бургерите
  • 800 г кайма (говежда, свинска, телешка или смес)

  • 1 скилидка чесън, пресована

  • 1 ч.л. сушен лук

  • 1 ч.л. пушен червен пипер

  • 1/2 ч.л. сол

  • 1 с.л. горчица

  • 2 с.л. сос “Уорстършир”

  • 5-6 филенца аншоа

  • 160 г сирене чедър или друго полутвърдо сирене

  • Допълнително, по желание
  • 8 плоски кето хлебчета, рецепта ТУК
    или

  • 8 меки нисковъглехидратни питки, рецепта ТУК

  • зелена салата, кисели краставички, халапеньос, “картофки” от печена целина или пащърнак…

Инструкции

  • Овкусете каймата с подправките, горчицата, соса и ситно накълцаните филенца аншоа. Оставете в хладилник за няколко часа, за да се овкуси.
  • Разделете месото на 16 части по 50 грама, а сииренето нарежете на тънко.
  • За да оформите, вземайте по 2 топчета месо, сплесквайте ги в длани и слагайте между тях по 20 грама от сиренето.
  • Запечатайте добре всяко кюфте, за да не изтече сиренето при печене.
  • Загрейте на умерено висока температура на котлона грил тиган, за предпочитане чугунен. Печете всяко кюфте по 4 минути от страна.
  • Прехвърлете кюфтетата в подходящ за фурна съд и прехвърлете за 8-10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна с функция грил.
  • Поднесете, по желание, между питки, гарниран със зеленчуци по избор.

Бележки

  • Стойностите на тази рецепта можете да използвате в приложенията MyFitnessPal и CarbManager, като изпишете в полето за търсене My Wholesome Life – Бургер Джуси Луси.
    Изчислените стойности са за 1 бургер БЕЗ питка от общо 8 и са ориентировъчни.

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Харесай страницата ми във Facebook

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си, като използвате бутоните по-долу. Благодаря, че помагате да достигне до повече хора, които искат да се хранят здравословно!

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*