Сос Зелена богиня с авокадо

Сос Зелена богиня с авокадо – пълен не само с цвят, вкус и аромат, но и с полезни мазнини! Той е чудесна компания на всяка салата и всяко ястие с месо, риба или яйца. Виж как да го приготвиш.

Какво представлява сос “Зелена богиня”?

Оригиналната рецепта за този сос включва майонеза, заквасена сметана, магданоз, див лук, естрагон, аншоа, лимонов сок и оцет. Но през годините рецептата е претърпяла промени и е била обект на безбройни интерпретации. В днешни дни могат да се срещнат рецепти, включващи спанак, каперси, мента…

Какви съставки използвах за моя сос?

Както заглавието подсказва, в тази рецепта добавям авокадо. С него заменям заквасената сметана от оригиналната рецепта и така сосът става без млечни продукти. Като свежи подправки бих сложила магданоз, естрагон и любимия ми див лук. Но последните две много рядко успявам да открия на нашия пазар пресни. Ето защо слагам свеж магданоз и пера пресен лук. А естрагонът и дивият лук са сушени. В крайна сметка човек трябва да се задоволява с наличното. Аншоата от оригиналната рецепта не пропускам – тя е любима моя съставка и я добавям във всякакви ястия – в салати, сосове (като тонато и тапенада) бургери (например Джуси Луси), в рецепти с яйца (като тези яйца в чистилището и дори в пилешки пастет от дробчета!

За какво може да се използва готовият авокадов сос Зелена богиня?

Този превъзходен сос най-често се използва като дресинг. Добавя малко полезни мазнини и много вкус към всяка салата. Но аз го обожавам и като компания на различни ястия от месо или риба, като например тези кюфтенца от сьомга. Пробвала съм също да поднеса свинския език със сос зелена богиня, вместо този със сметана и лайм.

Веднъж щом го опиташ, ще искаш да го добавяш към всичко, а възможностите са наистина неограничени!

Ако идеята за Сос Зелена богиня с авокадо ти допадне и решиш да я пробваш, сподели с мен, като оставиш коментар по-долу, или ме отбележиш в снимките си с @WhooolesomeLife или #WhooolesomeLife във Фейсбук или Инстаграм.

Търсиш ли още кето рецепти за дресинги, маринати и сосове? Ще ги откриеш ТУК. А рецептите с авокадо са събрани ТУК.

Сос Зелена богиня с авокадо

Автор: Петя Ястие: СосовеКухня: Кето, НисковъглехидратнаТрудност: Лесна

Порции

10

Време за подготовка

10

минути

Време за готвене

0

minutes

Калории

93

kcal

Размер на порцията

30

грама

Нетни въглехидрати

0.6

г

Общо време

10

минути

Режим готвене

Задръж дисплея на устройството включен, докато приготвяш рецептата

Необходими продукти

• 25 г 25 магданоз

• 1 стр. 1 пресен лук

• 4 фил. 4 аншоа

• 1 ск. 1 чесън

• 30 г 30 лимонов сок

• 100 г 100 авокадо

• 1 с.л. 1 див лук, сушен

• 1/2 с.л. 1/2 естрагон, сушен

• 100 г 100 домашна майонеза

• сол и черен пипер на вкус

Оборудване

• Кухненска везна
• Кухненски робот
• Стандартно кухненско оборудване

Инструкции

• Скилидката чесън, пресният лук, аншоата и магданозът се поставят в кухненски робот и се накълцват с пулсации.
• Добавят се авокадото, лимоновият сок и сушените подправки и сместа се пюрира.
• Полученото пюре се обединява с майонезата с помощта на вилица или бъркалка и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Бележки

Опита ли вече рецептата?

Отбележи ме с @whooolesomelife в Instagram.

Ако рецептите в блога ти харесват,

Последвай WhooolesomeLife във Facebook

Ако статията ти е харесала, сподели я с приятелите си, като използваш бутоните по-долу. Благодаря, че помагаш да достигне до повече хора, които искат да се хранят вкусно и здравословно!