Low Carb Food & Stories
Днешната идея е интересен и много апетитен начин да включим в менюто органно месо. Това кето ястие с пилешки дробчета и сърца е вдъхновено от Близкия Изток и, макар комбинацията да е нетрадиционна за нашите ширини, ще те грабне веднага щом го опиташ. Откъде идва идеята за това кето ястие […]
Кой е най-вкусният начин да си набавиш полезни мазнини? Шоколад, разбира се! А с този кето бял шоколад, ще получиш цели 36 грама! Как приготвих кето бял шоколад Първия път, когато направих домашен бял шоколад, резултатът съвсем не беше “кето”. Като основа използвах какаово масло и… бебешко адаптирано мляко 😄. […]
В тези мрачни и студени дни ти предлагам да се пренесеш поне духом край слънчев средиземноморски бряг. Направи го с тази кето паеля със свинско и морски дарове. Какво представлява паелята? Паелята е може би най-известното ястие от испанската кухня и поради това, много хора я смятат за испанското национално […]
Ако и ти спазваш кето диета и вечно се чудиш какво да закусваш, днес ти предлагам едно изключително лесно решение. Това е здравословна закуска с минимален брой съставки. Китайски яйца на пара е рецепта за изключително нежен солен пудинг, който ще се хареса и на най-претенциозното небце. Какво представлява рецептата […]
В живота на всяка домакиня има дни, в които е твърде изморена, твърде ангажирана с нещо друго, или пък просто не имала достъп до кухнята през деня. На мен в такива дни дори и пържолите на тиган ми се виждат като непосилна задача. Тогава прехвърлям отговорността за вечерята на добре […]
Кокосови кето мъфини с горски плодове с троен кокосов вкус – кокосово мляко, кокосово брашно и кокосови стърготини. С деликатна нотка на маково семе и – разбира се – без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати. Чудесен малък десерт за всеки, който обича сладко. Кокосът и горските плодове са […]
Няма да ви изненадам, като ви кажа, че обичам домашно приготвената храна, но не и стреса в кухнята. Кой ли пък го обича? Затова инвестирам време в добрата подготовка. Един от тиковете, които прилагам в кухнята, е да си смеся предварително подправките за определени ястия, за да са ми винаги […]
Какво се случва, когато решиш да правиш ореховки, но отваряш Шкафа и буркана с лешници ти се изпречва пред погледа? Ами как какво – правиш кето ореховки с лешници. Тези бисквитки са ароматни, хрупкави отвън и меки отвътре. С минимално количество въглехидрати, но не само! Приготвят се изключително лесно – […]
Обичаш дроб, но ти е трудно да накараш семейството да го яде? Или пък не обичаш дроб, но знаеш, че е много полезен и искаш да го включиш в менюто си? И в двата случая задължително трябва да опиташ тези печени кюфтенца с дроб. Защо кюфтенца с дроб? Ползите от […]
Казват, че майчинството променя перспективата, с която гледаш на заобикалящия свят и живота като цяло. Едва ли има човек, който би се усъмнил в това твърдение, но смисълът му може да се усети истински само щом станеш родител. Излязох в отпуск за раждане и отглеждане на дете преди две години […]
Нежен, копринен, ароматен и сладък… този кето пудинг с тиква е абсолютно задължителен десерт за есенно-зимния сезон. Как приготвих кето пудинг с тиква? В интернет има доста подобни рецепти, но така и не открих “моята”, затова реших да си направя такава. Независимо дали хапвам нещо солено или някакъв десерт, обичам […]
Кето лимонов щампф от алабаш е топла есенна гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. А свежият му лимонов аромат допълва чудесно всяко ястие от месо. Подходящ ли е алабашът при кето хранене? Алабашът е зеленчук от семейство кръстоцветни и е близък родственик със зелето, карфилла […]
Две неща липсват на хората, решили да спазват кето диета – десерти и хляб. Но с тази рецепта за меки, пухкави и ароматни постни кето питки буквално ще забравиш, че си на определен режим. А и са подходящи по време на пост и вечерта на Бъдни вечер, или ако просто […]
Само този, който не е чувал за кето диета, не е чувал и за така популярните кето облачни хлебчета. И наистина има защо да са толкова популярни – приготвят се лесно и бързо, с малко съставки са и са универсални. Днес ти предлагам една интересна интерпретация на тази рецепта. Стандартната […]