Етикет: зеленчуци

Ремулада с печено брюкселско зеле
Дресинги, маринати, и сосове подходящи за кето, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Ремулада с печено брюкселско зеле

Знаеш, че брюкселското зеле е полезна храна, но вкусът му не допада на всички в семейството? Ако се чудиш как да го поднесеш, предлагам ти да опиташ тази ремулада с печено брюкселско зеле. Какво представлява ремулада Ремулада е студен сос, базиран на майонеза, към която се добавят различни мариновани зеленчуци, каперси, горчица, шалот и дори […]

Кето супа от броколи с листни зеленчуци
Без месо, Кето рецепти, Кето супи

Кето супа с броколи и листни зеленчуци

Свежа, но сгряваща душата в хладните есенни дни – такава е днешната рецепта. Тази кето супа с броколи и листни зеленчуци е прекрасен начин да си набавиш фибри, витамини и антиоксиданти. Много хора смятат погрешно, че кето храненето е ограничаващо и бедно на полезни зеленчуци. Всъщност, листните зеленчуци, заедно с полезните мазнини са основата на […]

салата с печени патладжани
Без месо, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Лятна салата с печени патладжани и тиквички

Дългоочакваното лято се изтъркули вече и сега е моментът да използваме последните летни зеленучци. Днешната идея е съвсем тематична – салата с печени патладжани и тиквички! А тахановият дресинг я допълва до съвършенство. Откъде идва идеята за салата с печени патладжани и тиквички Също като пролетната салата с печени зеленчуци, рецептата за тази няма точен […]

Зеленолистна салата с тиквички и домат
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Зеленолистна салата с тиквички и домати

Свежест, събрала в себе си вкуса на лятото. Тази зеленолистна салата с тиквички и домати е добър източник на полезни мазнини и фибри. Докато за основното ми е изключително лесно да реша какво да сготвя, то по отношение на гарнитурата винаги изпитвам затруднение да измислям разнообразни идеи. Но вчера, докато купувах зеленчуци от близкия пазар, […]

Салата кето табуле
Без млечни продукти, Веган, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Салата кето табуле

Свежа и здравословна салата с малко въглехидрати, достатъчно здравословни мазнини и умерено количество калории. Този вариант на салата кето табуле ми стана любим! Какво представлява салата табуле? Табуле произлиза от Левант и се сервира като част от мезето. Основните съставки на тази салата са магданоз и булгур, към които се добавят домати на кубчета и […]

Кето салата с грилован патладжан и доматен сос
Без месо, Без млечни продукти, Кето основни ястия, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Кето салата с грилован патладжан и доматен сос

Кето салата с грилован патладжан и доматен сос, от която се носи свеж аромат на мента. А варените яйца я правят достатъчно питателна, че да мине и за лек обяд или вечеря. Какъв е произходът на тази салата с грилован патладжан? Нямам никаква идея, но предвид комбинацията, подозирам, че идва от Близкия Изток. Видях идеята […]

Гръцка разядка с патладжан (мелидзано салата)
Без месо, Без млечни продукти, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Гръцка разядка с патладжан (Мелидзаносалата)

Семпла гръцка разядка с патладжан, която е прекрасна компания на всякакво печено месо и дори риба. Мелидзаносалата се приготвя традиционно от добре изпечен патладжан, който придава опушен вкус. Към него се добавят чесън, зехтин и лимон (разбира се!), а много често и гръцки йогурт. Но, както винаги, направих някои промени по рецептата, за да се […]

Тиквички с безмлечен сос
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Тиквички с безмлечен сос

Пържени тиквички с млечен сос без млечни продукти? То и пърженето не е много пържене, а по-скоро печене на тиган, де. Но, както и да ги наречем, тези тиквички с безмлечен сос са уникално вкусни и са подходяща гарнитура при кето и ВМНВ хранене. Защо тиквички с безмлечен сос? Обикновено тиквичките вървят с копър, чесън […]

Кето крем супа от тиквички
Кето рецепти, Кето супи

Кето крем супа от тиквички

Лесна и бърза за приготвяне, с малко продукти и еднакво вкусна както топла, така и студена. Тази кето крем супа от тиквички спечели цялото семейство. И като казвам “цялото семейство”, разбирайте, че за първи път чух изречението “Оче супа”. Направо бях във възторг! Е, щастието ми беше подложено на изпитание, когато продължих да чувам въпросното […]

Пролетна салата с печени зеленчуци
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Пролетна салата с печени зеленчуци

Свежа пролетна салата с печени зеленчуци и ориенталски привкус. Получи се случайно, но определено ми стана любима, затова реших да я споделя и тук с вас. Как се роди идеята за салата с печени зеленчуци В деня преди Великден със семейството ми се стягахме за няколко дни в планината, където посрещнахме празника на палатка. Но […]

Спагети от тиквички с авокадово песто и скариди
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо, С риба и морски дарове, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Спагети от тиквички с авокадово песто

Спагети от тиквички с авокадово песто – отличен избор, както за гарнитура, така и за леко основно ястие. Чиния, пълна със зеленчуци и богата на полезни мазнини, която ще ви засити задълго. Идеята за комбинация между тиквички и авокадо не е моя – има доста подобни рецепти в западните кулинарни блогове. Но ми се струва, […]

Сметанови тиквички с чесън и свежи подправки
Без месо, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Сметанови тиквички с чесън и свежи подправки

Тиквичките са един от най-предпочитаните зеленчуци (или по-точно плодове 😉) при диета за отслабване. Нисковъглехидратни, с ниска калорийна плътност и високо съдържание на антиоксиданти… Нищо чудно, че присъстват често на всяка нисковъглехидратна трапеза. Рецептата за тези сметанови тиквички не е някаква иновация – нито в кулинарията, нито в кето храненето, но е една идея за […]

Нудъли от бяла ряпа дайкон
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

“Нудъли” от бяла ряпа дайкон

Липсва ли ви китайското? Тези “нудъли” от бяла ряпа са излезли като от китайски ресторант! Могат да се комбинират с всякакво месо – свинско, пилешко, патешко, че дори и със скариди! А най-хубавото е, че имат само 196 ккал на порция! Дайкон (от японски – “голям корен”) представлява зимна бяла ряпа с мек вкус. Произхожда […]

Кето киш с тиквички без основа
Без месо, Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива, На път, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Кето киш с тиквички без основа

Този кето киш с тиквички има само 160 ккал на парче, а в същото време е идеален начин да заситиш глада – за закуска, лек обяд или следобедна закуска. Подходящ е дори и за пикник, тъй като е еднакво вкусен, както топъл, така и студен. Кишът е печиво, съставено от тестена основа и пълнеж от […]

Кето зеленчуков хляб
Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Кето зеленчуков хляб с тиквичка и морков

Колкото повече се раззеленява навън и се затопля времето, толкова повече зеленчуци има на трапезата ми. С появата на първите прилични тиквички и моркови заваляха и рецептите с тях – рула, омлети, кексове и хлябове. Ето и моето зеленчуково предложение – кето зеленчуков хляб с тиквичка и морков. Толкова е любим на всички вкъщи, че […]

Пюре от целина, лимонов щампф от целина
Без месо, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Лимонов щампф от целина (пюре от целина)

Този лимонов щампф се роди от последната глава целина за сезона, останала в касетката на балкона. Трябваше да измисля подходяща гарнитура за Пилето по Киевски и се разрових да видя какви зеленчуци имам в наличност. И ето – изскочи една малка ароматна топка, която се превърна в пюре от целина. Или по-точно щампф. Каква е […]

Пролетни кето кюфтенца със спанак и коприва
Без месо, Кето основни ястия, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Пролетни кето кюфтенца със спанак и коприва

Тези кето кюфтенца със спанак и коприва са поредният ми (този път успешен) опит да убедя момчетата вкъщи да хапнат малко “зелении”. Първоначално бях решила да ги направя само със спанак. Но сега, когато по щандовете на пазарите се появи и коприва, нямаше как да не я включа. I’m strong to the finich, ’cause I […]

Кето хумус от карфиол
Без месо, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Хумус от карфиол

Бях решила, че точно хумус от карфиол няма да правя, защото си имам хубава рецепта за хумус от алабаш. Но, ето че дойде момент, в който искам да направя тази разядка, а не мога да намеря алабаш в близките магазини. Очаквахме пак гости в петък и като най-неангажиращ вариант за основно, реших да направя бутчета […]

Салата с червено цвекло, яйца, кисели краставички, майонеза и сметана. Овкусена със слънчогледови и тиквени семена.
Без месо, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Салата с червено цвекло и яйца

Вкъщи задължително, преди основното на вечеря, се сервира салата. По това време на годината, обаче, няма такова изобилие на пресни зеленчуци и обикновено просто натрошавам половин глава айсберг с лук, краставица и някакви семена. Това дори не го смятам за консумация на зеленчуци, ами по-скоро си е навик – “да има салата на масата”. Затова […]