Low Carb Food & Stories
Меки и пухкави кето палачинки, подправени с тиква и ароматна смес от подправки, са чудесно допълнение към нисковъглехидратната закуска през хладния сезон. Приготвят се бързо и лесно, а всяка палачинка е с под 2.5г нетни въглехидрати. Тиквата кето ли е? Знам, че това е първият въпрос, който изниква на много […]
Удивително сочен и ароматен телешки дроб на грил тиган е още един начин да включиш тази суперхрана в менюто си. Никога да се уморя да повтарям какви са ползите от консумация на органно месо! Черният дроб е изключителен източник на витамини от групата на B, както и витамин A. Дробът […]
Яйцата безспорно са една от най-полезните храни, които можеш да избереш, независимо дали следваш кето хранене или просто се стараеш да се храниш здравословно. Но освен това те са и изключително универсална храна! Варени, поширани, на омлет, или “ризото“… възможностите са безкрай. А след като успешно се превъплащават в сладък […]
И ти ли вечно се чудиш какво набързо да приготвиш за вечеря в горещите летни вечери? Днес ти споделям една от моите любими бързи рецепти – свински вратни пържоли на тиган. Е, мариноването отнема време, но моето участие наистина минимално, затова рецептата е в категория “набързо”. Как да приготвя крехки, […]
Конджак ориз със свинско и зеленчуци – бързо основно ястие, подходящо за кето и нисковъглехидратно хранене. Това рецепта за двама без глутен и без лактоза, готова за по-малко от половин час. Виж какво е конджак паста и как да я приготвиш… Какво е конджак паста? Конджак паста, наричана още ширатаки, […]
Търсиш ли идея за бърза вечеря или обяд, готов за минути? Опитай моята рецепта за кето ризото с гъби и сметана! Една порция ще ти донесе близо 50 грама мазнини и само 5 грама въглехидрати. Как приготвям моето кето ризото? Вече и баба на село знае, че ризото е италианско […]
Фини и нежни, за тези кето палачинки с маскарпоне са нужни само два основни продукта, приготвят се лесно и имат под 1 грам нетни въглехидрати на палачинка. Откъде идва идеята за кето палачинки с маскарпоне? Всеки, който е спазвал кето диета поне две седмици, знае за чудодейната комбинация от 1 […]
Ако се храниш високомазнинно-нисковъглехидратно от известно време, то сигурно гладът за сладко и тестено е намалял или дори изчезнал. Но в живота на всеки кето привърженик идва един момент, в който му се иска да си намаже домашния пастет върху нещо. Или пък да си подложи нещо под яйцата. Е, […]
Днес искам да ти представя едно изключително семпло кето ястие с тиквички и яйца. Приготвя се много бързо и лесно и изисква малко продукти. А резултатът е нещо, което мога да ям всеки ден. Буквално! Сигурна съм, че и ти ще се влюбиш в него, защото често простите неща са […]
Пържени тиквички с млечен сос без млечни продукти? То и пърженето не е много пържене, а по-скоро печене на тиган, де. Но, както и да ги наречем, тези тиквички с безмлечен сос са уникално вкусни и са подходяща гарнитура при кето и ВМНВ хранене. Защо тиквички с безмлечен сос? Обикновено […]
Ако някой все още не е опитвал вълшебната комбинация от скариди + кокос, мога само да му кажа, че пропуска много! А тези спагети от тиквички с кокосови скариди са богата на зеленчуци версия на класическото ястие. И като бонус – рецептата е без млечни продукти. Хайде да готвим! Приготвяне […]
Ще се запитате защо ви е пък рецепта за кето шведски кюфтенца. Не са ли кюфтетата по природа нисковъглехидратни? В класическата рецепта, на 500 грама мляно месо се добавят около 100 грама хлебни трохи. Грейви сосът пък се сгъстява с 2-3 супени лъжици брашно. А порциите се поднасят и с […]
Тиквичките са един от най-предпочитаните зеленчуци (или по-точно плодове 😉) при диета за отслабване. Нисковъглехидратни, с ниска калорийна плътност и високо съдържание на антиоксиданти… Нищо чудно, че присъстват често на всяка нисковъглехидратна трапеза. Рецептата за тези сметанови тиквички не е някаква иновация – нито в кулинарията, нито в кето храненето, […]
Пухкава и нежна, ароматна и сладка… Любимата закуска на Франц Йозеф I стана любима на и на моя малък Император вкъщи. А с 2.6 грама нетни въглехидрати на порция тази кето императорска палачинка ще стане любима и на вас. Вчерашният неделен ден традиционно е ден за палачинки у дома. Но […]
Любимата комбинация от лешници и какао, но под формата на палачинки. Тези лешникови кето палачинки са лесна, вкусна и бърза закуска за мързелива неделна утрин. А въглехидратите за порция са под 3 грама. Палачинките са любима закуска по цял свят, но знаеш ли, че французите обелязват Le Jour des Crêpes […]
Споменът за онази скумрия на колелца в доматен сос, която като деца ни сервираха, не ми е любим. И сигурно затова минаха толкова години докато се реша да сготвя подобна рецепта. Но тази скумрия ала Путанеска определено ми върна вярата в комбинацията от риба и домат. Ястието е относително бюджетно, […]
Рецептата за кето баничка със сирене на тиган се основава на т.нар. плачинта. Плачинта представлява тестено изделие, пълнено с ябълки или сирене и е традиционно за Румъния, Молдова и Украйна. Думата plăcintă произлиза от латинската дума placenta, означаваща плоска питка. Любопитен факт е, че и думата “плацента” има същия произход и […]
Въздушен и пухкав, с изключително нежна текстура – Омлет Пуляр е отличен начин да придадеш изискан вид на закуската или обяда си. Какво представлява омлет Пуляр Омлетът на майка Пуляр (Omelette de la mère Poulard) или просто омлет Пуляр е най-известният омлет в света. Отдавна го приготвям, но до миналата […]
Неделя е ден за палачинки! Ако търсиш лесна, достъпна и винаги работеща рецепта, опитай тези фини бадемови кето палачинки. Сместа се приготвя само с три основни съставки и е супер универсална – подходяща както за сладки, така и за солени палачинки. Съвети за приготвяне на фини бадемови палачинки Подслаждането на […]
Спазваш здравословен и балансиран кето режим, но понякога ти липсват дребни изкушения от предишния ти начин на хранене? Това не е беда, защото с малко въображение всичко се постига. А рецептата за кето мекици със сирене и чубрица са живото доказателство за това! От години не консумирам хляб и хлебни […]