Low Carb Food & Stories
Търсиш ли идея за десерт, който не просто е без захар и лактоза и с ниско съдържание на въглехидрати, ами е и вкусен и полезен? Е, имам добра новина за теб – тези кокосови кето бонбони с кафе и колаген отговарят на търсенето. Продукти за кокосови кето бонбони с кафе […]
Горчицата е изключително популярна по цял свят и в наши дни е заела почетно място в Европейските, Азиатската и Американската кухня. Дори и у нас рафтовете са пълни с всевъзможни варианти. Но приготвянето на домашна горчица е толкова лесно, че след като опиташ, никога повече няма да посегнеш към бурканчето […]
Ако харесваш моята рецепта за пастет от пилешки дробчета, то със сигурност трябва да опиташ това! Имам за теб идея за бърза семейна рецепта, готова буквално за минути… и също толкова бързо изчезваща. Знам, че със сигурност ще харесаш вкуса на тези сочни и свежи пилешки дробчета на фурна. Какво […]
Когато става въпрос за месо, морски дарове, или яйца, имам хиляди идеи как да ги приготвя. Но дойде ли време да мисля гарнитурата, често се затруднявам. Това кето пюре от броколи и авокадо обаче е истинско откритие и спасение за порцията телешки ребърца, която вкъщи бяхме свикнали да хапваме с […]
Ако и ти вечно се чудиш какво да правиш с останалите ти от някоя рецепта жълтъци, днес ти предлагам една идея, която ще запази полезните им свойства и ще подсили вкуса им в същото време. Тези осолени жълтъци са лесни за приготвяне, с мека и кремообразна текстура и интензивен аромат. […]
Ако се чудиш как да приготвиш език, опитай тази рецепта за бавно готвен свински език с нежна текстура и интензивен вкус, балансиран до съвършенство със свеж сос с билки и горчица. Как се готви свински език Езикът, макар и да се приема за органно месо, всъщност е мускул и не […]
Протеинова нисковъглехидратна паста е чудесен начин да се насладиш на това италианско изкушение, ако се храниш нисковъглехидратно. Няма типичния натрапчив яйчен вкус, съдържа минимално количество въглехидрати, а се приготвя лесно и с малко съставки. Ето как… Какво представлява тази протеинова нисковъглехидратна паста? Тази рецепта се базира на шоколадовите кето палачинки […]
Киселото зеле е ферментирал продукт с големи ползи за здравето. Смята се, че произлиза от Древен Китай, когато ферментацията е била един от основните методи за консервиране на храната. Векове по-късно, киселото зеле е популярна гарнитура в много култури. Изключително ценено е в Германия, откъдето идва и популярното му на […]
Меки и пухкави кето палачинки, подправени с тиква и ароматна смес от подправки, са чудесно допълнение към нисковъглехидратната закуска през хладния сезон. Приготвят се бързо и лесно, а всяка палачинка е с под 2.5г нетни въглехидрати. Тиквата кето ли е? Знам, че това е първият въпрос, който изниква на много […]
Отдвна не съм споделяла нова рецепта за супа… но причината не е, че не ям супи, напротив! Просто, откакто “открих” яйчената супа, почти само такава си приготвям. Е, в различни вариации, според ситуацията. Най-често пропускам спанака и добавям повече магданоз. Но понякога имам нужда от супа без млечни продукти, защото […]
Ако търсиш начин да подсилиш имунната си система, да подобриш чревното си здраве и да регулираш високо кръвно налягане, то със сигурност включването на пробиотични храни в дневното меню може да помогне. А най-лесният, ефективен и евтин начин да започнеш, е с ферментиране на зеленчуци. В тази статия ще ти […]
Полезен и питателен, костният бульон е най-достъпната хранителна добавка, която можеш да приготвиш в домашни условия. Богат на протеини и полезни микроелементи, с дълбок аромат и вкус – той е прекрасен не само като напитка, но и като основа за различни супи, сосове и яхнии. Приготвянето му е времеемко, но […]
Не мога да повярвам, че това е първата рецепта за бульон в блога! Повече от десет години варя постоянно някакви кокали – понякога по два дни, а чак сега се сещам да споделя рецепта за бульон. Но тази не изисква толкова време, защото днес ще си направим бульон от скариди. […]
Търсиш ли идея за бюджетно, но оригинално ястие, подходящо за нисковъглехидратно и кето хранене? Тогава задължително трябва да опиташ anticuchos de corazón – шишчета от телешко сърце. Какво представляват anticuchos? Anticuchos са популярни бюджетни месни ястия, изпечени на големи шишове. Произхождат от района на Андите и по-специално от района Антисую, част […]
Авокадов сос чимичури – интересна интерпретация на традиционния южноамерикански сос. Леко пикантен, леко кисел, много ароматен и тоооолкова кремообразен. Този сос е идеален за гарниране на печени меса, за намазване върху сандвич, като салатен дресинг или като дип или… за гребане с лъжичка! Необходимите продукти за тази чудна добавка към […]
Яйцата безспорно са една от най-полезните храни, които можеш да избереш, независимо дали следваш кето хранене или просто се стараеш да се храниш здравословно. Но освен това те са и изключително универсална храна! Варени, поширани, на омлет, или “ризото“… възможностите са безкрай. А след като успешно се превъплащават в сладък […]
Кюфтета. Но не просто някакви обикновени кюфтета. Това са кето кюфтенца със скариди с лек азиатски привкус, който ги прави невероятно апетитни. Можеш да ги приготвиш като основно, или да ги оформиш в по-малка версия, за да ги поднесеш като ордьовър, ако очакваш повече гости. Звучи добре, не мислиш ли? […]
Като бърз обяд или лека вечеря, конджак спагети с авокадово песто и скариди е прекрасна алтернатива на тестената паста. Засищащо ястие с относително малко калории и много полезни вещества. И като казах полезни вещества, нека видим какви! Ползи от консумацията на авокадо Ако следиш блога, със сигурност ти е направило […]
Ако търсиш рецепта за кето мус без млечни продукти, ако си почитател на кокоса… то рецептата за този кокосов мус е точно за теб! Продукти и приготвяне на кето кокосов мус без млечни продукти Всъщност, започнах тази рецепта с идеята да е кокосов сладолед без млечни продукти. Но пробвах няколко […]
Уикендът е време за почивка и мързелива късни закуска. А има ли лесна мързелива закуска от едни палачинки? Разбира се! Пухкав и въздушен сладък кето суфле омлет е идеалната алтернатива. Приготвя се с малко съставки, налични във всяка кето кухня и отнема буквално минути. Какво представлява рецептата за суфле омлет […]