Последни публикации

Кето мекици със сирене и чубрица
Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Кето мекици със сирене и чубрица

Преглеждания 6 304 Защо пък мекици? Вече ви разказах как си купихме голямо количество млечни продукти от един фермерски пазар миналия месец. Оттогава всяка вечер се яде прясно сирене като мезе и се добавя кашкавал на всичко. Добре, че малкият император вкъщи обича кашкавал и го яде като вафла. Като най-траен продукт, зрялото сирене остана за […]

Кето бадемови бисквити, само с 3 основни продукта. Без захар, без глутен, без млечни продукти
Без млечни продукти, Кето десерти, шоколад и торти, Кето рецепти

Кето бадемови бисквити за чая или кафето

Преглеждания 4 162 Тези кето бадемови бисквити са просто опит да спася едни изостанали продукти. Опитът се оказа толкова успешен, че реших да го споделя тук. Бисквитите се правят само с 3 базови продукта + аромати и декорация по желание. Какви продукти спасих с кето бадемови бисквити? Ами, бадеми очевидно. Имах наскоро един неуспешен опит да […]

Бонбони от бял шоколад с матча. Сурови, без млечни продукти, веган
Без млечни продукти, Веган, Кето десерти, шоколад и торти

Бонбони от бял шоколад с матча

Преглеждания 266 Когато споделих рецептата си за бял (и зелен) шоколад групата за нисковъглехидратно хранене, ми писа Цвети. Тя сподели в коментар, че е голям почитател на японския чай в десерти. Като компромисен вариант, Цвети си купува един конкретен шоколад с матча, който се намира на нашия пазар. Тя ме попита дали моят зелен шоколад […]

Кето кокосово-фъстъчени палачинки с аромат на лимонови корички
Без млечни продукти, Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Кето палачинки с кокос и фъстъчено масло

Преглеждания 2 603 Измислянето на закуската е може би най-трудната част от ежедневието ми. Не за друго, ами просто аз закусвам много рядко. Не огладнявам сутрин и това си е! Преди не беше така, но от няколко години, въпреки че е имало периоди, в които се насилвам да ям сутрин, не съм гладна поне до един […]

Пица с блат от карфиол
Без месо, Кето основни ястия, Кето рецепти, Отвъд кухнята, С месо

Пица Кар(фио)лито – Пица с блат от карфиол

Преглеждания 1 387 Тези от вас, които ме следят, няма да повярват, но за първи път правя пица с блат от карфиол. Честна дума! Каква е причината да не го направя досега ли? Причината е най-обикновен мързел. Идеята да изцеждам старателно карфиола от течността, пък да се чудя достатъчно изцеден ли е и няма ли да […]

Нисковъглехидратна баница с кисело зеле! Без брашно, с ниско съдържание на въглехидрати.
Без месо, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Нисковъглехидратна баница с кисело зеле

Преглеждания 331 Ще се зачудите сега какъв ми е проблемът и защо ми е да правя нисковъглехидратна баница с кисело зеле. Не мога ли просто да махна корите и да си ям киселото зеле? С ребра например. Ами, мога, разбира се и често го правя. Но, вече разказах как понякога ми липсват разни храни не […]

Mорковени гофрети. Без брашно и без захар! Подходящи при нисковъглехидратно хранене. Меки, ароматни и вкусни!
Без млечни продукти, Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Морковени гофрети

Преглеждания 449 Тези морковени гофрети направих за първи път една сутрин в началото на декември и оттгогава ги забърквам поне веднъж седмично. Учудващо е как, когато се появят деца, променяме коренно мирогледа си. За първи път украсихме елха вкъщи, когато малкият беше на 11 месеца. Вярно, че вече беше почти Коледа, но той не разбираше […]

Кето ореховки с лешници с аромат на канела и портокал
Без млечни продукти, Закуски, Кето десерти, шоколад и торти, Кето рецепти

Кето ореховки с лешници

Преглеждания 1 141 Какво се случва, когато решиш да правиш ореховки, но отваряш Шкафа и буркана с лешници ти се изпречва пред погледа? Ами как какво – правиш кето ореховки с лешници. Тези бисквитки са ароматни, хрупкави отвън и меки отвътре. С минимално количество въглехидрати, но не само! Приготвят се изключително лесно – няма бъркане на […]

Нисковъглехидратни пържени картофи с бъркани яйца! Бързи и лесни за приготвяне.
Без месо, Кето основни ястия, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Нисковъглехидратни пържени картофи с бъркани яйца

Преглеждания 967 Започвам с това, че няма никакви картофи в тази рецепта за Нисковъглехидратни пържени картофи с бъркани яйца! Така, де – не искам да ви държа в напрежение 😉 Идеята Рядко ми се случва да ми се дояде нещо, което не се вписва особено добре в нисковъглехидратната диета. Най-често е храна, която свързвам с […]

Кето шоколадови бонбони с орехи
Веган, Кето десерти, шоколад и торти, Кето рецепти

Кето шоколадови бонбони с орехи

Преглеждания 783 Когато с Любимия пътуваме в страната, винаги се снабдяваме с някакви провизии на прибиране. Миналия месец попаднахме на фермерски пазар в един малък град в Югозападна България. Там хората не го наричат “фермерски” – това си е нормалният пазар в “пазарен ден”. 😀Оттам се снабдихме със суперкачествени млечни продукти от козе и овче […]

Муфарака - омлет с пилешки дробчета и сърца, овкусен с кимион, кориандър, чесън и канела. Древна близкоизточна рецепта, която ще се влезе веднага в тефтера ви.
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Кето ястие с пилешки дробчета и сърца (Муфарака)

Преглеждания 1 571 Муфарака – интересен и много апетитен начин да похапнем органи. Това кето ястие с пилешки дробчета и сърца идва от Близкия Изток и, макар комбинацията да е нетрадиционна за нашите ширини, ще те грабне веднага щом го опиташ. Какво представлява Муфарака Рецептата за Муфарака открих, докато търсех синтезирана полезна информация за дроба. Знаеш, […]

Кето бял шоколад
Кето десерти, шоколад и торти, Кето рецепти

Кето бял шоколад

Преглеждания 1 866 Това е вторият ми опит за кето бял шоколад и смея да твърдя, че е доста успешен. Определено си заслужи място в блога. Как се роди идеята за този шоколад Вече споделих историята му (както и рецептата от първия опит) в една група за нисковъглехидратно хранене. Всичко започна, когато Любимият ми заяви, че […]

Нисковъглехидратна паеля
Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо, С риба и морски дарове

Нисковъглехидратна паеля с морски дарове

Преглеждания 543 Аз съм от поколението, което винаги е имало възможност да пътува. Когато България стана член на ЕС, аз бях на 17 години. Благодарение на членсвотото (и на нискотарифните полети 😀 ), през целия ми живот на възрастен съм имала възможност да пътувам. Казват, че започваш да оценяваш нещо едва когато го загубиш и […]

Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Бутчета с вкус на дюнер – сочни и ароматни

Преглеждания 1 317 Да, наясно съм, че всички знаете, че пилешките бутчета са нисковъглехидратни 😉 Но, я да попитам – кога последно ядохте точно такива бутчета с вкус на дюнер, м? Не е било вчера, сигурна съм. И миналата седмица не беше, нали? Ето, затова има смисъл да се публикуват всякакви рецепти, дори и най-очевидните… понякога […]

Карфиолено ризото
Без месо, Без млечни продукти, Веган, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Карфиолено ризото

Преглеждания 896 Днес засягам една тема, която вече е толкова коментирана в средите на нисковъглехидратното хранене, че сигурно вече ви е писнало да слушате за карфиолено ризото? За другите не мога да кажа със сигурност, но на Любимия определено му писна да му го предлагам. 😀Но сега, след като вече си имам блог, няма как […]

Кето мъфини с маково семе и боровинки
Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Кето мъфини с боровинки и маково семе

Преглеждания 1 857 На 30-ти декември се сетих, че спешно ми трябват ленено семе и кокосови стърготини и най-вече изсушен сок от сладък корен. 😀С поръчката, обаче, ми доставиха по грешка и 200 грама маково семе. Веднага се обадих в магазина, за да съобщя за грешката и да се уговорим как да го върна или платя. […]

Салата с червено цвекло, яйца, кисели краставички, майонеза и сметана. Овкусена със слънчогледови и тиквени семена.
Без месо, Кето рецепти, Салати, предястия и гарнитури, подходящи за кето

Салата с червено цвекло и яйца

Преглеждания 255 Вкъщи задължително, преди основното на вечеря, се сервира салата. По това време на годината, обаче, няма такова изобилие на пресни зеленчуци и обикновено просто натрошавам половин глава айсберг с лук, краставица и някакви семена. Това дори не го смятам за консумация на зеленчуци, ами по-скоро си е навик – “да има салата на […]

Подправка за дюнер
Дресинги, маринати, и сосове подходящи за кето, Кето рецепти

Подправка за дюнер – трик за мързеливи вечери

Преглеждания 1 406 Няма да ви изненадам, като ви кажа, че обичам домашно приготвената храна, но не и стреса в кухнята. Кой ли пък го обича? Затова инвестирам време в добрата подготовка. Един от тиковете, които прилагам в кухнята, е да си смеся предварително подправките за определени ястия, за да са ми винаги под ръка. Така, […]

Нисковъглехидратни питки с мая, с неустоим аромат на истински хляб
Без месо, Закуски, Кето рецепти, Кето хляб и печива

Нисковъглехидратни питки с мая

Преглеждания 1 247 Ако има нещо, което може да ме изкуши в хляба, то това е ароматът на мая в прясно изпечена питка. Когато приготвям бургери, обикновено правя по-големи кюфтета и напълно пропускам питката. Обаче има ситуации, в които питката е просто неизбежна – като този супервкусен и лесен бургер. Тогава запретвам ръкави и приготвям питки […]

Кюфтенца с органно месо
Без млечни продукти, Кето основни ястия, Кето рецепти, С месо

Кюфтенца с органно месо

Преглеждания 839 Обожавам да ям (и готвя) дроб. Без значение дали говежди, свински, пилешки, патешки… просто го обожавам. И има защо! Черният дроб е прекрасен бюджетен източник на протеини, като цената му варира между 4 лв. (за пилешки) и 12-13 лв. (за говежди). Той може да се приготвя по хиляди начини – пържен, печен на […]